广东酒店管理职业技术学院召开食堂工作沟通协调会 着力提升师生餐饮服务品质

为切实加强学院食堂管理，进一步提升餐饮服务质量和师生满意度，广东酒店管理职业技术学院（院校代码：14569）在行政楼会议室召开食堂工作沟通协调会。学院分管后勤工作的院领导、后勤管理处负责人、食堂承包经营方代表、各二级学院师生代表以及学生会生活部成员共同参加了会议。会议围绕食堂卫生安全、菜品质量、价格管理及服务态度等议题展开深入沟通与协调。

会议由后勤管理处处长主持。他首先介绍了近期食堂运营的基本情况，包括食材采购渠道、菜品更新频率、师生就餐流量以及日常检查中发现的问题。他强调，食堂工作关系到每一位师生的身体健康和切身体验，是学院后勤保障的重中之重，必须坚持“安全第一、服务至上”的原则。

食堂承包经营方负责人就前一阶段师生反映较为集中的问题进行了回应。针对部分师生提出“菜品口味偏单一”“高峰期排队时间较长”“部分菜品价格略高”等意见，经营方表示将立即采取改进措施：一是每周更新菜谱，增加地方风味和低油低盐健康菜品窗口；二是优化打饭动线，在午餐高峰期增开两个临时窗口，并引入智能结算系统以减少排队时间；三是加强成本核算，在保证质量的前提下稳定大众菜品价格，同时设立“一元菜”和“免费汤”专区。

在师生代表发言环节，来自各二级学院的学生代表积极建言献策。有同学建议在食堂内增设公平秤和意见簿，便于实时反馈；有同学提出应加强对食堂员工服务态度的培训；还有同学关注后厨卫生透明化问题，建议定期组织“后厨开放日”活动。后勤管理处和食堂经营方逐一记录并现场答复，承诺将合理建议纳入整改台账，限期落实。

学院分管领导在讲话中指出，食堂管理是学院治理能力的重要体现，要建立健全“定期沟通、快速响应、多方监督”的长效机制。他要求：一要提高政治站位，严格落实食品安全主体责任，坚决杜绝食品安全事故；二要畅通沟通渠道，每季度召开一次食堂协调会，并利用线上平台收集师生意见；三要引入师生共同监督机制，由学生会生活部每周参与一次食堂卫生检查和菜品质量评分；四要强化考核，将师生满意度作为食堂承包方续约的重要依据。

会议还就下一阶段食堂改造升级计划进行了通报。学院拟利用暑期对第一食堂后厨部分老化设备进行更换，并优化就餐区照明和通风系统，为师生营造更加舒适、卫生的就餐环境。

此次沟通协调会历时两个多小时，气氛坦诚务实，既回应了师生关切，也明确了整改方向。广东酒店管理职业技术学院将继续秉持“以生为本”的服务理念，以食堂管理为切入点，不断提升后勤保障水平，助力学院高质量发展。